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玉田白菜

玉田白菜,河北省唐山市玉田县特产,中国国家地理标志产品。

玉田白菜种植历史悠久,优良的气候、土壤和水质条件,形成了自己独特的蔬菜品质,玉田白菜,因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名中国,素有“玉菜”之称,是白菜中的上品。

2011年11月30日,原国家质检总局批准对“玉田白菜”实施地理标志产品保护。 

2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。 

玉田地处燕山南麓,渤海之滨,属北温带大陆性季风性气候,雨热同季,土壤肥沃,地下水中偏硅酸和锶的含量达到国家饮用矿泉水标准的界限标准,独特的地理条件、清澈的水系、丰饶的土壤和适宜的气候成就了玉田包尖白菜上乘的品质。 

玉田独特的地质条件、清澈的水系、丰饶的土壤和适宜的气候造就了玉田包尖白菜。玉田包尖白菜经过长期的种植和筛选,形成了三个品系,即大包尖、二包尖和小包尖。大包尖菜棵大,品质稍差,且管理上需要大水大肥,20世纪90年代中期已被淘汰;小包尖品质好,产量低,只有小面积种植。 

截止到2011年底,玉田县种植面积达到1000公顷左右。  2013年生产上以二包尖为主,一般于每年8月1日前后播种育苗,处暑后移栽定植,立冬前后收获,单株质量3~4千克,每667平方米净菜产量4000~5000千克。 

2005年,“玉康”牌玉田包尖白菜获得农业部无公害农产品认证。 

2006年,“玉康”牌玉田包尖白菜获中国绿色食品发展中心A级绿色食品认证。 

2008年,“玉田包尖白菜”地理标志证明商标在国家工商管理总局商标局成功注册。 

2009年,玉田包尖白菜获中国质量认证中心有机产品认证。 

2010年,“金玉田”牌包尖白菜被评为河北省优质产品。 

2011年,“金玉田”牌包尖白菜获第九届中国国际农产品交易会金奖。 

2011年11月30日,原国家质检总局批准对“玉田白菜”实施地理标志产品保护。 

2002年,“玉康”牌包尖白菜在第六届中国(廊坊)农产品交易会上被评为河北省名优产品。 

2010年,“金玉田”牌包尖白菜被评为河北省优质产品。 

2011年,“金玉田”牌包尖白菜获第九届中国国际农产品交易会金奖。 

玉田白菜(玉田包尖白菜)产地范围为河北省玉田县玉田镇、虹桥镇、杨家套乡、亮甲店镇、彩亭桥镇、郭家屯乡6个乡镇所辖行政区域。

玉田白菜(玉田包尖白菜)产地范围内的生产者,可向河北省玉田县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经河北省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。玉田白菜(玉田包尖白菜)的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。

一、品种

当地直筒型地方品种(包尖白菜)。

二、立地条件

土壤质地为沙壤质至轻粘质壤土,土壤pH值为6.5至7.5,土壤有机质含量≥1.5%,耕层≥40厘米。灌溉用水为保护区内地下水。

三、栽培管理

整地施肥:小高垄栽培。每公顷施优质有机肥≥45000千克。

播种:播种期为7月底至8月初。

密度:5至6片真叶时定苗或栽苗,密度≤2800株。

水肥管理:收获前7至10天停止浇水。

束叶:收获前15至20天束叶。

环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

四、采收和贮存

采收:立冬前后收获,露天码放3至4天,蒸发部分水分。

贮存:贮存温度为0℃至5℃,贮存期不超过翌年2月中旬。

五、质量特色

感官特色:叶球直筒形、拧抱,顶部尖锐,下部较粗,呈圆锥状。叶球呈淡绿色,粗纤维少,微甜。

理化指标:总糖≥3.2%。

安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 



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